调查称近八成浪费来自公款消费和商务宴请

　　【财新网】（记者 陈法善）中国烹饪协会近日对近百家餐饮企业的用餐浪费情况进行调查，结果显示，近八成的餐饮企业表示，存在不同程度的浪费现象。从具体情况看，约80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，约20%的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则很少浪费。

　　反映存在浪费现象的企业认为，餐饮消费中浪费量达20%，这部分企业主要以星级酒店、高端餐饮为主。

　　在中央提出改进作风，杜绝公款消费，厉行勤俭节约、反对铺张浪费的要求后，餐饮业已受到影响。中国烹饪协会2月7日公布其调查显示，除近40%的企业很少预定外，60%的企业都出现退订现象，其中退订率在20%以上的企业超过10%，这部分企业大多是高端餐饮和星级饭店。